new-garden
Ландшафтный дизайн в СПб

Сайт "Болгария навсегда!" является некоммерческим сайтом. Сведения на сайте несут только справочную информацию.

Новости

Сирене по-шопски

Сирене по-шопски.

Сирене_по-шопски_03

"Сирене по-шопски" в идеале готовится в специальных болгарских глиняных горшочках, которые называются ГЮВЕЧЕТА, но и наши глиняные горшочки подойдут для приготовления этого болгарского блюда.

Необходимые ингредиенты на 4 порции (в 4 горшочках):

Брынза болгарская коровья или овечья (болг. сирене краве или сирене овче) - 500-600 грамм
(если используется российская брынза, то лучше ее вымочить в воде).
Болгарский сладкий перец - 2 штуки.
Лук репчатый - 2 средних головки.
Помидоры - 4 шт.
Масло сливочное - 80 грамм.
Яйца - 4 шт.
Красный сладкий молотый перец (паприка)
Маленькие зеленые острые перчики свежие (болг. люта чушка), не сушеные - 4 штуки (необязательно, если кто любит по-острее).
Свежая зелень петрушки для украшения.

Приготовление:

* На дно глиняных горшочков положить кусочек сливочного масла, стенки горшочков слегка смазать маслом.

* Уложить слоями в горшочках: нарезанный полукольцами репчатый лук, сладкий болгарский перец, нарезанный полосками, брынзу, натертую на крупной терке (либо крупно покрошенную) и посыпанную красным сладким молотым перцем, помидоры, нарезанные средними (либо крупными) кубиками.

* В каждый горшочек можно вдавить вблизи стенки горшочка маленький острый зеленый перчик (болг. люта чушка).

* Запекать в разогретой духовке в горшочках под крышками около 30-40 минут при температуре 180 - 200 градусов.

* Горшочки достать, снять крышки и разбить в каждый горшочек по яйцу.

* Поставить горшочки еще на 5-7 минут, яйца должны слегка запечься, желток не должен стать твердым. Крышками горшочки не накрывать.

* Перед подачей на стол можно оформить зеленью петрушки.

Сирене_по-шопски_04

Информационный блок

Болгарская кухня

Рецепты болгарской кухни

Гостиницы и Отели. Лучшие цены.

 

Новый домен Hotelscombined в России RoomGuru.ru

Сравните сразу сотни туристических сайтов и сэкономьте до 80%.

Крафтовое пиво "Гларус"

Отличнейшее болгарское крафтовое пиво от небольшой частной пивоварни "Гларус" из Варны.

Кулинарные записки болгарского холостяка

Книжка "Кулинарные записки болгарского холостяка". dedmazai (Илья Ангелов). Эксклюзивные рецепты болгарской кухни.

Языческая богиня София Премудрая

Символ Софии. Монумент в честь языческой богини Софии Премудрой.
Скульптор Георгий Чапкынов. Архитектор Станислав Константинов.
На отдых
inspirational_125x125