Шопский салат
Шопский салат (салат по-шопски). Шопска салата.
 |
Необходимые ингредиенты на 2 порции:
болгарская брынза (болг. сирене) - 100 г.
болгарский сладкий перец - 4 шт.
помидоры - 2-3 шт.
огурцы - 2-3 шт.
лук репчатый красный - 0,5 головки
свежая зелень петрушки и маслина для украшения.
Ингредиенты для заправки салата:
масло подсолнечное (рафинированное, без запаха) - 1-2 столовые ложки
уксус обычный (яблочный, виноградный) - 1 чайная ложка
черный молотый перец, сахар и соль по вкусу.
Приготовление:
* Болгарский перец запечь, очистить и нарезать полосками. Помидоры нарезать крупными кубиками. Огурец почистить от кожуры и также нарезать крупными кубиками. Лук красный репчатый нарезать тонкими полукольцами. Если лук горчит, то промойте его в холодной воде. Подготовленные овощи соединить.
*Приготовить заправку: в подсолнечное масло добавить уксус, сахар, соль, молотый черный перец и тщательно перемешать до полного растворения сахара и соли.
* Заправку добавить в салат и аккуратно все перемешать.
* Посыпать салат тертой на крупной терке брынзой (болг. сирене).
* Перед подачей на стол салат можно оформить веточками зелени и маслиной.
 |
